BIOLOGICO Olio Extravergine di oliva

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BIOLOGICO

Olio extravergine di oliva Biologico
bottiglia da 0,50 lt.
Produzione 2018-2019

CARATTERISTICHE

Fruttato verde di oliva leggero. All’olfatto risulta elegante con sentori erbacei, di carciofo e erbe aromatiche. Al gusto è inizialmente dolce con leggere sensazioni amare equilibrate con quelle piccanti con un finale pulito dai toni mandorlati. Alla vista si presenta giallo limpido con riflessi verdi.

UTILIZZO

Se ne consiglia l’uso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.

Sistema di Raccolta
Meccanica / Agevolata
Metodo di Estrazione
Ciclo continuo a tre fasi
Cultivar Principali
Casaliva
Frantoio
Leccino

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