PASSIONE Olio Extravergine Oliva Italiano

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PASSIONE

Olio extravergine di oliva Italiano

Raccolto 2024/2025

Formato

CARATTERISTICHE

Fruttato verde di oliva di media intensità. All’olfatto spiccano sensazioni erbacee fresche e di mandorla dolce. Al gusto si presenta fine con note decise di amaro e piccante equilibrate fra loro. Il colore è giallo limpido con evidenti riflessi verdi.

UTILIZZO

Se ne consiglia l’uso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.

Sistema di Raccolta: Meccanica / Agevolata
Metodo di Estrazione: Ciclo continuo a tre fasi
Cultivar Principali: Casaliva
Frantoio
Leccino
Varietà Minori: Baia
Gargnà
Miniol
Mitria
Pendolino
Regina del Garda
Trep