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BIOLOGICO Italienish native Olivenol

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BIOLOGISCH

Natives Olivenöle

PRODUKTE 2018/2019

CHARAKTERISTIK

GEBRAUCH

Fruchtiges grün einer milden Olive, beim Geruch überagt die Empfindung frischer Kräuter und süsser Mandel.

Im Geschmack fein mit ausgeglichener bitterer und scharfer Note.

Es wird empfohlen es frisch gepresst zu verwenden auch in der Gastronomie für Zubereitungen für die ein Öl gefragt ist das den Geschmack der Speisen nicht überdeckt. Es harmonisiert mit dem Geschmack delikater Speisen, angefangen bei den Vorspeisen mit Meeresfrüchten, frischem und kurzgelagertem Käse, Fischgerichte von See und Meer.

Erntesystem
Mechanisch, zum Teil unterstützt durch manuelle Hilfe.
Ölgewinnung
Ununterbrochener geschlossener Dreiphasezyklus
Hauptsächlich angebaut
Casaliva
Frantoio
Leccino

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