VERITA' Native Olivenöl Garda DOP

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VERITA'

Native Olivenöl Garda Dop 

Produkte 2020/2021

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CHARAKTERISTIK

GEBRAUCH

Fruchtiges grün einer zarten Olive, der Geruch ist geschmackvoll, lässt frische Kräuter erahnen, gemischt mit Artischocken und Nüsse. Der Geschmack ist Anfangs süsslich mit leicht ausgeglichener Note von bitter und pikant und schliesst mit leichtem Mandelgeschmack ab. Die Farbe ist ein klares Gelb mit grünen Reflexen.

Es wird empfohlen es frisch gepresst zu verwenden auch in der Gastronomie für Zubereitungen für die ein Öl gefragt ist das den Geschmack der Speisen nicht überdeckt. Es harmonisiert mit dem Geschmack delikater Speisen, angefangen bei den Vorspeisen mit Meeresfrüchten, frischem und kurzgelagertem Käse, Fischgerichte von See und Meer.

Ort der Produktion
Brescianische Seite des Gardasees
Erntesystem
Mechanisch, zum Teil unterstützt durch manuelle Hilfe.
Ölgewinnung
Ununterbrochener geschlossener Dreiphasezyklus
Hauptsächlich angebaut
Casaliva
Frantoio
Leccino
Weniger angebaut
Baia
Gargnà
Miniol
Mitria
Pendolino
Regina del Garda
Trep

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