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Extravergine di Oliva

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA COOPERATIVA AGRICOLA SAN FELICE

E' il risultato di un rigido disciplinare di produzione interno. Solo le olive coltivate dai soci della cooperativa  quindi rigorosamente provenienti dai propri oliveti  possono essere utilizzate per la produzione di quest'olio di qualità. 

cultivar principali:   Casaliva , Frantoio, Leccino 
cultivar minori: Pendolino, Miniol, Trepp, Baia, Regina del Garda, Gargnà, Mitria

sistema di raccolta: meccanica / agevolata

metodo di estrazione: ciclo continuo a tre fasi

caratteristiche: fruttato verde di oliva leggero. All’olfatto spiccano sensazioni erbacee fresche e di mandorla dolce. Al gusto si presenta fine con note decise di amaro e piccante equilibrate fra loro. Il colore è giallo limpido con evidenti riflessi verdi.

utilizzo: se ne consiglia l’uso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.
 

Frantoio Cooperativa Agricola San Felice del Benaco
Via delle Gere, 2
25010 San Felice del Benaco (Bs)
Tel. 0365.62341 - P.I. 00570610980
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